こんにちは
クラブワールドスタッフの滝口です。
2022年7月におこなわれた
「自然体で行く 北海道アニマルウェルフェアを巡る
シゼンタイツアー」に同行いたしました
「シゼンタイ」様は、障害を持った方々と共に
無農薬・無肥料・無除草の自然栽培に取り組む
農業コミュニティです
シゼンタイ代表の佐伯康人さんは、
日本で無農薬・無肥料・無除草の
「自然農法」を確立した福岡正信氏と、
世界で初めて無農薬・無肥料・無除草剤で
りんごの栽培に成功した木村秋則氏に師事し、
木村氏の一番弟子として、国内だけでなく
世界でも講演するなど、自然栽培の先導者として
日本全国で自然栽培の指導をしております
今回のツアーは
「感受性を持つ生き物としての家畜に
心を寄り添わせ、誕生から死を迎えるまでの間、
ストレスをできる限り少なく、
行動要求が満たされた、健康的な生活ができる
飼育方法をめざす畜産のあり方」
とされるアニマルウェルフェア
（Animal Welfare）を実践している
北海道の牧場の視察を中心とし、さらに農場視察や
観光を組み込んだツアーになります
7月29日午前、新千歳空港に集合
今回のバスは栗山交通さん
私が担当の北海道ツアーでは、
いつもお世話になっております
空港から約60分で札幌駅に到着
前日入りしていた方たちが札幌駅より乗車して
いよいよ旅のスタートです
札幌市内から約50分で石狩群当別町に
さすが北海道、戦車みたいな農機が走っています
そしてシゼンタイ北海道さんの農場に到着
5月にもこちらの農場を見学させていただくツアーを
おこないました
シゼンタイ北海道さんの農場では
8ヘクタールの広さの敷地でさまざまな野菜を
無肥料無農薬の自然栽培にて栽培しています
最初にフルーツほおずきの畑を見学
フルーティーな甘みに特徴的な酸味と風味が加わった
シゼンタイ北海道さんのフルーツほおずき、
収穫は8月に入ってからだそうです
次にメロンの畑を見学
メロンも収穫は8月以降とのこと
葉っぱの切り口からメロンを香りがするそうです
かごは暑さよけと風よけに使うとのこと
さらにジャガイモの畑にも
珍しいジャガイモの実を見せていただきました
今年初収穫のミニトマトを食べさせていただきました
無肥料無農薬で栽培されたミニトマトは
ほどよい甘味と酸味のバランスです
北海道の気候はトマトの栽培に適しているそうです
そしてシゼンタイさんのの農場を後にします
代表の羽田さん、スタッフの細田さん
ご案内ありがとうございました
農場からバスで走ること約10分、
「道の駅とうべつ」さんに到着
おしゃれな北欧スタイルのこちらの道の駅にある
レストラン「カフェ テルツィーナ」さんにて昼食です
パスタとリゾットをみなさんでシェアするといったら
ハーフ＆ハーフにしてくれました。
ありがとうございました。
