スタッフブログ 佐伯康人がナビゲートするシゼンタイのルーツを巡る愛媛2daysの巻 その2

2月26日午後

 

シゼンタイ様が運営する砥部町のイチゴハウスに到着

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みなさん自然栽培のイチゴに興味津々です

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こちらのイチゴは無肥料、無農薬はもちろんですが、

水もほぼ与えない無潅水にて栽培しています

水を与えないことが美味しさの秘訣だそうです

 

同じハウスの中でも両端の畝では

地下水脈に近い方と遠い方で味が違います

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また同じ畝にニンニクも植えています

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ニンニクの匂いで害虫が寄ってこなくなり、

またニンニクもイチゴと一緒に育てることで

成長が良くなるそうです

 

ハウス内にシャンパンを持参した強者も

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イチゴをシャンパンに浸して食べると

シャンパンもイチゴも美味しくなるそうです

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みなさんでハウス内で記念撮影し

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イチゴハウスを堪能したら次の畑に移動

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途中「砥部焼観光センター炎の里」で小休憩

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このあたりは陶芸の「砥部焼」で有名です

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そして松山市内のタマネギ畑に到着

もちろんこちらも当然自然栽培です

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こちらではみなさんで雑草取りを体験します

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タマネギ苗周りの雑草を抜いた時に

苗周りの土も柔らかくなるので

ダブルで効果があるそうです

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さらに抜いた雑草はマルチ代わりに苗の周りに

そのまま置いておきます

 

一通り雑草取りも終わり日も暮れてきたので

本日の農作業は終了

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松山市内のホテルにチェックインします

 

夕食懇親会は大街道のホテル近くの

イタリアンバー「JuJu」さん

こちらは佐伯康人さん行きつけのお店です

ワインは肥料や農薬などを使用せず、

できるだけ自然な製法で造られた

「ナチュールワイン」を取りそろえたお店です

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やはりシャンパンにはイチゴは入っております

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食材も自然栽培の野菜を中心とした創作料理です

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前菜のカプレーゼにもイチゴが

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みなさん松山の夜を堪能しておりました

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その3に続く